उडॉन रेस्टॉरंट आणि शॉप आर्किटेक्चर स्वयंपाकासंबंधी संकल्पनेचे प्रतिनिधित्व कसे करू शकते? एज ऑफ द वुड हा या प्रश्नाला उत्तर देण्याचा प्रयत्न आहे. इनामी कोरो तयारीसाठी सामान्य तंत्रे ठेवत पारंपारिक जपानी उडॉन डिशला पुन्हा शोधत आहे. पारंपारिक जपानी लाकडी बांधकामांवर पुनर्विचार करून नवीन इमारत त्यांचा दृष्टीकोन प्रतिबिंबित करते. इमारतीचा आकार दर्शविणार्या सर्व समोच्च रेषा सरलीकृत केल्या. यामध्ये पातळ लाकडी खांबांच्या आत लपविलेले काचेचे फ्रेम, छप्पर आणि कमाल मर्यादा फिरली आहे आणि उभ्या भिंतींच्या कडा सर्व एकाच ओळीने व्यक्त केल्या आहेत.