रेस्टॉरंट अंतर्गत सजावट रचना हियामा हे एक जपानी रेस्टॉरंट अंतर्गत रचना असून ती निसर्ग, झेन आणि पारंपरिक जपानी घराच्या संकल्पनांभोवती साकारली आहे. प्रवेशद्वाराजवळील एक बार स्वागत क्षेत्र म्हणून काम करतो, जिथे पाहुणे पेय घेत बसून वाट पाहू शकतात. धुक्यासह असलेली बांबूची वाट बाहेरील बागेची अनुभूती निर्माण करते. जेवणाच्या जागा बांबूमधून दिसणाऱ्या वेगवेगळ्या घरांप्रमाणे मांडल्या आहेत. वाटेच्या शेवटी एक मंडप उभा आहे, त्यानंतर एका लाकडी व्हरांडा आणि बंदराकडे तोंड असलेल्या बाल्कनीच्या मध्ये मुख्य दालन ठेवले आहे. प्रत्येक खोली तुळ्या आणि खांबांसह स्वतंत्र रचना म्हणून उभारली आहे.

प्रकल्पाचे नाव : Hiyama, डिझाइनर्सचे नाव : Alvan Suen, ग्राहकाचे नाव : The Food Story HK Limited.