जपानी साके हे विशेषत: परदेशातील लक्झरी रेस्टॉरंट्ससाठी विकसित केलेले प्रीमियम साके आहे, ज्याचा उद्देश फूड पेअरिंगसाठी वाईन यादीमध्ये पर्यायांपैकी एक म्हणून समाविष्ट करणे आहे. डिझाइनचे आव्हान जपानी अस्मितेची विशिष्ट भावना व्यक्त करणे हे होते. हे डिझाइन पारंपारिक जपानी आकृतिबंधांपासून प्रेरणा घेते जसे की शिदे, मंदिरांमध्ये दैवी सीमा दर्शविण्यासाठी वापरल्या जाणाऱ्या पवित्र कागदी झालरी, आणि ओरिगाटा, कागद दुमडण्याची औपचारिक कला. हे घटक केवळ त्यांचे भौतिक स्वरूपच नव्हे तर जपानी लोकांची सखोल अध्यात्मिकता आणि सार यांचाही यशस्वीपणे संवाद साधतात.

प्रकल्पाचे नाव : Zaku Naguwashi, डिझाइनर्सचे नाव : Yasushi Uemura, ग्राहकाचे नाव : Shimizu Seizaburo Shoten Ltd..